nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Ob neki priložnosti ga je nemški cesar II. takole pohvalil: »Jaz sem nemški cesar, vi pa ste cesar kuharjev.«
Escoffier je goreče zagovarjal kuharske reforme. Poenostavil je dekoracijo jedi, močno skrajšal menije, pospešil postrežbo in organiziral skupine kuharjev, ki so si razdelili delo, da bi hitreje pripravljali hrano.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani