nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Preskušanje kave in vina ima še druge podobnosti: tako kot je pri vinu izjemno pomembno, v kakšen kozarec ga natočimo, saj le v pravilno oblikovanih lahko razvije vse odlike in nagradi z najboljšim okusom, imata pri espressu nezamenljivo vlogo skodelica in žlička. Po tej bi na mednarodnih tekmovanjih lahko prepoznali Illyjeve pokuševalce, saj so v tržaški pražarni razvili posebno žličko, strokovno imenovano goûte-café, ki s svojo optimalno oblikovanostjo poskrbi, da je kapljica kave (tudi količina je idealna - od 5 do 15 mililitrov) ravno prav oddaljena od roke in da tekočina ohrani primerno temperaturo, ki je za pokušanje kave od 50 do 60 stopinj. A ker so pri tem ključnega pomena človek in njegova čutila, je samoumevno, da obstajajo skrajne meje obremenitve brbončic - da ne govorimo o količini kofeina, ki ga je organizem še sposoben presnoviti (a tu je treba opomniti, da pokuševalci glavnino vzorcev po končanem delu izpljunejo).
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani