nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Moram reči, da sem biotehnologijo tako vinskega kot tudi različnih sadnih kisov dokaj hitro osvojila. Z izdelavo alkoholnega kisa pa je bilo ogromno težav, saj je hrana, ki jo potrebujejo acetobakterije za oksidacijo etilnega alkohola v ocetno kislino, sestavljena iz organskih in anorganskih sestavin in je glede čistosti hranil in količin tako zahtevna kot npr. Milupa hrana za dojenčke. Čeprav smo si dokaj hitro naredili laboratorijsko napravo za izdelavo kisov, pa je bilo še vedno kup tehnoloških skrivnosti, ki jih ni bilo mogoče dobiti v literaturi.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani