nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Tudi papež francoske gastronomije Bocuse, ki si je prvo zvezdico pripel že leta 1958, štiri leta pozneje so mu pri dodelili še drugo, najvišje priznanje pa nosi nepretrgoma od leta 1965, ter se poleg vrhunske restavracije nedaleč od rojstnega Lyona ponaša še s petimi gostilnami in šolo, posoja ime izdelovalcem pripravljene hrane in objavlja razkošno opremljene recepture. Ob nedavni osemdesetletnici je presenetil s knjigo spominov, v kateri ni zgolj opisal uspešne poti od učne dobe pri mojstru Fernandu Pointu, temveč je razgalil tudi burno intimo, ki jo je vselej usmerjalo prepričanje, po katerem je »življenje predolgo, da bi ga prebili z eno žensko«.
Glavna poraženka letošnje izdaje rdečega brevirja je nekoč mitska pariška restavracija Tour d'Argent, ki polagoma v povprečje.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani