nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Trg čokolade se razlikuje po kakovosti; izdelovalci si želijo ponuditi čim bolj zdrave izdelke, prizadevajo pa si tudi za čim večjo prodajo v segmentu dražjih in bolj luksuznih izdelkov. Družba Barry Callebaut menda za prihodnost že pripravlja čokolado s polifenoli, antioksidanti, ki naj bi ugodno vplivali na holesterol, raka, krvni tlak in dolgoročni spomin - vendar teh izdelkov še ni na policah. Kakav vsebuje dvakrat več polifenolov kot rdeče vino in štirikrat več kot čaj, vendar jih za zdaj s postopkom obdelave uničijo, prav temu pa se nameravajo v prihodnje izogniti.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani