nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Nastala je leta 1996, ko je švicarski čokoladar združil moči svoje belgijske čokoladarne Callebaut s francoskim tekmecem Barry. Največjo tovarno imajo v belgijskem Wiezeju, kjer iz kakavovih zrn izvlečejo jedrca in dobijo kakavovo tekočino, ki jo predelajo v kakavov prah in maslo, to pa nato z zapletenimi postopki stabilizirajo, filtrirajo in stolčejo v surovine po meri za živilske velikane, kot so Unilever, Kellogg in Nestlé. Njihova prodaja najhitreje raste v Aziji, kjer imajo v Singapurju že od leta 1997 tovarno in »čokoladno akademijo«, v kateri učijo azijske slaščičarje te stare evropske obrti, v Tokiu pa so predlani odprli predstavništvo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani