nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2005, poved v sobesedilu:
Pridelke kupujejo od kmetov z različnih koncev Slovenije, kar seveda zahteva več dela in časa (pomembno je zlasti upoštevanje roka trajanja posameznih izdelkov). Največ sodelujejo z večjimi ekološkimi kmetijami, ki so specializirane za pridelavo določene vrste živil, meso pa jim zagotavljajo v klavnici Bohinj, ki je tudi pridobila certifikat za bioklanje (živali, vzrejene ekološko, preživijo najmanj pol leta na prostem, jedo pa ekološko pridelano krmo).
Poseben problem so v ekohotelu še mleko, mlečni izdelki in kruh.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani