nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2005, poved v sobesedilu:
Na drugem posvetu o tej temi, ki ga je tudi na radgonskem sejmu pripravila Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, je bilo slišati, da so Avstrijci že omilili tehnološke zahteve za tradicionalno proizvodnjo sira na planinskih pašnikih. Avstrijski sirarji bodo lahko med poletno pašo v planinah sir še naprej pripravljali v lesenih posodah in ga hranili in zorili v neometanih, iz kamna zgrajenih kleteh svojih planšarij. Evropske uredbe namreč dajejo državam članicam možnost, da uveljavijo svoja nacionalna merila za ohranitev tradicionalne dejavnosti ali zadovoljijo potrebe nosilcev dejavnosti na območjih s posebnimi geografskimi omejitvami, vendar pri tem ne smejo ogroziti varne prehrane.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani