nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2005, poved v sobesedilu:
Unionova slanikova pojedina ni bila sicer nikoli poceni postna izbira: »Kuharji so se zanjo zmeraj zelo potrudili,« je dejal; v zadnjih letih, recimo, si ima s slanikovo pojedino veliko dela vsa hotelska ekipa - malce več kot dvajsetih kuharjev, pomaga pa jim še kak ducat zunanjih sodelavcev.
Slanikova pojedina v Unionu je bila sicer po drugi svetovni vojni več desetletij deloma tudi mesna; šele od začetka devetdesetih je znova le ribja, je pojasnil sogovornik. Svojčas je tudi bolj upravičevala ime: »Slanikov je bilo na njej namreč največ, predvsem posušenih, mariniranih in dimljenih; takrat je bila sveža riba zelo draga, neprimerno bolj kot danes!
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani