nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Zelo verjetno je na turistični kmetiji nad Topolšico prišlo do navzkrižne kontaminacije in zato so bile razsežnosti izbruha salmonele tako velike: v treh dneh je zbolelo več kot sto ljudi, med njimi tudi gostje, ki so jim postreli z vegetarijansko hrano. »Možen način okužbe je zaužitje slabo prepečene perutnine, ko je meso pri kosti še malo rdečkasto, kar pomeni, da je bila temperatura prenizka, da bi uničila salmonelo. Možen vir okužbe je tudi zaužitje mehko kuhanih jajc, torej spet prenizka temperatura, ali pa je prišlo do navzkrižne kontaminacije.«
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani