nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Potrebe po beljakovinah so pri raznih starostnih skupinah različne: s starostjo se znižujejo, zmanjšuje pa se tudi potreba po esencialnih aminokislinah, in to kar za dva- do štirikrat. Primerjava glavnih skupin mesa pokaže, da je delež beljakovin pri vseh vrstah zelo podoben pri govedini, svinini ali piščancu, če meso ni preveč zamaščeno.
V odgovoru na splošno mnenje, da jemo mastno meso, ki je energijsko zelo bogato živilo, in da to povzroča bolezni srca in ožilja, raka in druge sodobne civilizacijske bolezni, dr. opozarja na povsem drugačno sliko, če temu mesu odstranimo vidno maščobo ali izberemo kose, ki imajo manj maščobe.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani