nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Meso v prehrani ni nenadomestljivo živilo, vendar z njim preprosteje ustvarimo zdravo in uravnoteženo prehrano, ker je bogat vir beljakovin, maščobnih kislin, mikroelementov in vitaminov, zato lahko v uravnoteženi prehrani odigra vlogo funkcionalnega živila. Zmanjšanje ali celo črtanje rdečega mesa iz prehrane in dajanje prednosti samo perutninskemu mesu za uravnoteženo prehrano strokovno ni utemeljeno, pravi dr., redni profesor in vodja katedre za tehnologijo mesa na Biotehniški fakulteti v Ljubljani.
S svojimi strokovnimi in pred dnevi javno predstavljenimi pogledi je odgovoril na tisti del Resolucije o nacionalnem programu prehranske politike za obdobje 2005-2010 (vlada jo je sprejela v začetku oktobra), ki rdeče meso kot najmanj priporočljivo v naši prehrani uvršča na vrh prehranske piramide.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani