nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Danes mlečni izdelek, ki ima ti dve bakteriji, imenujemo jogurt. Z razvojem mikrobiologije je strokovnjakom uspelo osamiti mlečnokislinske bakterije in namnožiti vsako posebej - zdaj jih dodajamo kot čisto satersko kulturo,« je dejala Rogljeva in dodala, da je za značilno kislo mleko, v katerem prevladujejo druge bakterije, npr. v kefirju je najti značilno kefirno zrno, ki je simbioza bakterij in kvasovk. Zgodba s probiotiki je drugačna.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani