nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Po besedah dr., predstojnice Katedre za mlekarstvo na Biotehniški fakulteti v Ljubljani, se razlikujejo po tem, kateri mikroorganizmih so v njih in pri kakšni temperaturi so fermentirani. »Treba je pogledati v zgodovino, kako so ti izdelki nastajali naravno. V južnih krajih, denimo, na Balkanu in Bližnjem vzhodu, kjer so temperature višje, je nastal jogurt, v katerem prevladujeta dve bakteriji, Lactobacillus bulgaricus in Streptococcus thermophilus.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani