nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Zdaj so se pogodbeno povezali že s približno 30 rejci prašičev, cilj podjetja pa je, da bi za svojo predelavo v Sloveniji vsako leto vzredili od 50.000 do 70.000 prašičev, in sicer z večjo težo, s čimer bi zagotovili večjo kakovost surovine za najbolj kakovostne izdelke. »V prihodnjih petih letih mora biti pršut narejen le iz slovenske surovine,« je poudaril in pri tem opozoril, da bi si konzorcij kraškega pršuta, v katerega se je Mip vključil, moral prizadevati za zaščito izvora surovine.
Med naložbenimi projekti, ki so jih v Mipu letos začeli uresničevati, so tudi uvajanje tehnologije zorenja mesa v vakumu, nov način pakiranja v t. i. mikro- in makrokonfekciji ter ponudba mesa mlajših živali iz ekološke oz. bioreje (ekološka pomeni, da je bila edina prehrana živine sesanje mleka in paša v naravi).
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani