nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Bittermann nam je že na začetku povedal, da lahko skuha dober golaž le tisti, ki do te jedi čuti posebno naklonjenost, je pazljiv in mu ni žal ur potrpežljivega dela. »Velika razlika je, če čebulo nasekljate ročno ali s strojem - slednji jo zdrobi, zato izgublja vonj.« Bittermann jo nato tri ali štiri ure počasi praži na svinjski masti, dokler se ne zgosti in postane kremasta.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani