nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Christoph, najbolj znani avstrijski gastronomski kritik in kolumnist dunajskega tednika Profil ter avtor številnih knjig in vodnikov (piše tudi o slovenskih gostilnah), nam je zaupal, da izjemno ceni golaže kuharja Bittermanna v dunajskem Vikerl's Lokalu.
Obiskali smo to restavracijo in se o golažu pogovarjali z lastnikom, ki uživa ugled vrhunskega kuharja. Bittermann nam je že na začetku povedal, da lahko skuha dober golaž le tisti, ki do te jedi čuti posebno naklonjenost, je pazljiv in mu ni žal ur potrpežljivega dela.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani