nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2004, poved v sobesedilu:
Je »dekonstruktor« hrane, jedi razstavlja na sestavne dele in jih kombinira na novo. Gostom pomoli pod nos, denimo, v začinjeno omako pomočeno žlico, da gost dobi občutek in malo razmišlja. Njegova restavracija El Bulli v Gironi v Kataloniji je ena od samo treh s tremi Michelinovimi zvezdicami v Španiji.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani