nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Drugi primer, ki ga omenja g., je primer makove potice, za proizvodnjo katere so v Pekarni d.o.o. uporabili uvožen, ki ni imel ustreznih organoleptičnih lastnosti. Ne glede na postopek zdravstvenega inšpektorja ob uvozu je dolžnost in popolna odgovornost proizvajalca, da v okviru notranjega nadzora preveri in obvladuje varnost živil v vseh fazah. Ob uvedenem sistemu notranjega nadzora na osnovah sistema HACCP bi moral nosilec dejavnosti z uvedenimi mehanizmi nadzora nad vhodno surovino eliminirati dejavnike tveganja, še preden je surovina vstopila v proces proizvodnje nekega živilskega proizvoda.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani