nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Navedeni zakon opredeljuje, da so nosilci živilske dejavnosti dolžni izvajati notranji nadzor, v okviru katerega so odgovorni za zagotavljanje zdravstvene ustreznosti živil v vseh fazah proizvodnje in prometa. Ta nadzor mora biti vzpostavljen na osnovah HACCP sistema. Sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) zagotavlja identifikacijo in obvladovanje dejavnikov tveganja za varnost živil v proizvodnji in prometu.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani