nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Že površen pregled programa večine univerz po svetu razkrije, da so predavanja o hrani pogosto del predmetnika. Drugo vprašanje je, ali strokovnjaki s tega področja uživajo dovoljšen ugled med kolegi akademiki. »Zgodovinarji, ki se ukvarjajo s hrano, žal še vedno veljajo za ljudi, ki razpravljajo o okusu rižote in se sestajajo za mizo, polno izpraznjenih kozarcev za belo vino,« je potožil dr. Schama, predavatelj na londonski fakulteti za vzhodnjaške in afriške študije.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani