nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Ko pa sem prišel v Nemčijo, je bilo najprej zelo zelo katastrofalno. Potem se je začela kuharska revolucija s Bocusejem, ki je napisal knjigo o klasični modernizirani kuhinji in vzel moko iz omak, pa dosti masti je odvzel in uvedel določene spremembe. Na nemškem trgu so po njegovem vzoru prvi modernizirali kuhinjo Avstrijci. Eckart Witzigmann je bil prvi s tremi zvezdami v Nemčiji in potem so se začele stvari spreminjati.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani