nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Narejena je iz treh vrst naribanega sira, mladega in staranega montasija, torej sira iz furlanskih planin okoli Montaža ter parmezana s prgiščem koruzne moke. Gospod in drugi mojstri sodobne kuhinje uporabljajo friko tudi za predjed in v obliki gnezda ali škrniclja kot posodico za kakšen drug kulinarični zvarek.
Avstrijskokoroške frike so praviloma težke in ohranjajo izročilo jedi za težake.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani