nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Tehtanje moke, priprava testa iz moke, kvasa, vode in soli, mešanje, spet tehtanje, razdeljevanje na manjše dele in oblikovanje, vzhajanje oziroma počivanje, zorenje ...: okusni (štajerski) kruh zahteva čas. Zahteva ga tudi pekovsko pecivo, razne žemljice, štručke, pletenke, ki jih pečejo naslednjih nekaj ur, za njimi pa začno v zgodnjem jutru v peči spet polagati hlebce in štruce, na primer polbelega in belega kruha, ki še vedno zadovoljujeta največ okusov in denarnic. In ko začno pozneje vozniki s svežimi dobrotami oskrbovati kupce, jutranja oziroma dopoldanska petkova izmena že pripravlja testo za večerno peko.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani