nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Medtem ko so bili prepuščeni 4-urnemu hlajenju, so jim v peč sledili hlebi štajerskega kruha, ki so jih začeli pripravljati že ob petih popoldne. Tehtanje moke, priprava testa iz moke, kvasa, vode in soli, mešanje, spet tehtanje, razdeljevanje na manjše dele in oblikovanje, vzhajanje oziroma počivanje, zorenje ...: okusni (štajerski) kruh zahteva čas. Zahteva ga tudi pekovsko pecivo, razne žemljice, štručke, pletenke, ki jih pečejo naslednjih nekaj ur, za njimi pa začno v zgodnjem jutru v peči spet polagati hlebce in štruce, na primer polbelega in belega kruha, ki še vedno zadovoljujeta največ okusov in denarnic.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani