nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Samo pomislimo, koliko časa bi potrebovali, če bi hoteli tako skuhati več deset jajc, kot se za praznične dni spodobi. Nekateri kuharski mojstri so prav pri razpravi, ki se je razvila zaradi njenega recepta, trdili, če verjamemo novinarjem New Timesa, da natančnost sploh ni potrebna in da lahko jajce kuhamo od 10 do 17 minut.
Britanec Harold McGee, avtor znanstvene knjige o kuhanju On Food and Cooking: The Science and of the Kitchen (HarperCollins, London, 1994), ki med poznavalci velja za priročnik, ki se mu ne more upreti noben resen, je drugačnega mnenja.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani