nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Njegove baklave so v Sarajevu neverjetno priljubljene in to veliko pove o njih glede na to, da v bosanski kuhinji zavzemajo nadvse pomembno mesto. V izjemni kuharski knjigi Bosanski (Tradicionalno kulinarstvo u Bosni i Hercegovini, Svjetlost, Sarajevo, 1979) avtor Lakišić piše, da pri slovesni pojedini, ki je sestavljena iz najmanj 13 jedi, tradicionalno postrežejo z baklavo kot četrto jedjo takoj za močno slano hrano. Po njegovem so prave baklave sestavljene vsaj iz 50 do 60 listov valjanega testa (najboljše so iz 70), nadev mora vsebovati orehe (nekateri tudi mandeljne) in imajo obliko romba.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani