nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Toda neizpodbitno je, da so za okužbo krivi v hotelski kuhinji, ker niso upoštevali vseh predpisov, ki izključujejo take možnosti. Če bi vsa (potencialno nevarna) živila ustrezno termično obdelali, jih ustrezno ohlajali, ločevali umazani del kuharskega postopka od strogo čistega in si vsi v kuhinji ustrezno umivali roke, do okužbe ne bi smelo priti.
Direktor hotela je še vedno prepričan, da so ravnali v skladu z vsemi predpisi in poudarja, da so imeli vsi zaposleni v kuhinji ustrezne živilske preglede.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani