nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Živali kupujejo izključno od prekmurskih rejcev, na seznamu pa jih imajo 750. »V zadnjem dveh letih kar 80 odstotkov prašičev in govedi kupujemo pri petnajsti, s čimer smo dosegli lažji nadzor kakovosti mesa za sprotno prodajo in za pridelavo v prekmursko šunko in druge domače suhomesne izdelke,« je povedal ml.
Po nekaj letih skrbnih priprav in po uradni potrditvi pravilnika je prekmurska šunka prva prekmurska kulinarična dobrota, katere geografsko poreklo je zaščiteno po veljavni zakonodaji.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani