nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Sajar Al Varak, avtor teksta iz 10. stoletja, namenjenega izobražencem in drugim dobro stoječim, ki so jih zanimali dobra hrana in seveda tudi drugi telesni in duhovni užitki, je na koncu vsakega recepta še zapisal, kako moramo določeno jed okrasiti, da je slastna že na prvi pogled. Okras je najraje sestavil iz dveh sestavin: pečeno meso je olepšal s sesekljano rutico in trdo kuhanimi jajci, piščančjo jed s kuhanim beljakom in semeni granatnega jabolka. Veliko je uporabljal svež koriander, kolobarje, zeleno, mandeljne.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani