nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Hrana, je jasno postavil Al Bagdadi, avtor kuharice v 13. stoletju, je sicer najbolj žlahtna in najbolj pomembna med vsemi temi radostmi, vendar sama ne prinese pravega veselja.
Znanstvenica v knjigi Okus po timijanu (A Taste of Thyme, urednika S. Zubaida in R. Tapper, Tauris Parke, London, 2000) pravi, da so avtorji srednjeveških perzijskih in arabski besedil o prehrambnih navadah pri pisanju pogosto upoštevali dejstvo, da prehrana ne more biti edini in izključni vir zadovoljstva ter naslade. Sajar Al Varak, avtor teksta iz 10. stoletja, namenjenega izobražencem in drugim dobro stoječim, ki so jih zanimali dobra hrana in seveda tudi drugi telesni in duhovni užitki, je na koncu vsakega recepta še zapisal, kako moramo določeno jed okrasiti, da je slastna že na prvi pogled.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani