nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Oljna repica izvira iz severnega dela srednje Evrope, zato ni čudno, da si predvsem na severu Nemčije in na Danskem prizadevajo, da bi ji povrnili ugled in veljavo tudi v prehrani. V ameriških in kanadskih supermarketih ponujajo olje poletne oljne repice; priljubljeno je, denimo, tudi v danskih gospodinjstvih.
Oljno repico so začeli uporabljati za pridobivanje rastlinskega olja predvsem v sedemdesetih in osemdesetih, ko jim je s križanjem uspelo iz nje odstraniti erukovo kislino (eno od maščobnih kislin) in glukozinolat (derivat glukoze).
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani