nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Okrog 60 odstotkov vse embalaže, ki jo proizvedemo na Zemlji, vsebuje živila: 40 odstotkov je je iz lepenke ali papirja (dobra polovica se po uporabi spet zbere, večina reciklira ali vrne z namenom, da postane nova embalaža), 20 odstotkov je je iz plastike, njen delež pa ves čas narašča. Namen pakiranja je po razlagi L. Brodyja zaščititi živila pred vplivi iz okolja - torej pred kisikom, vlago, mikroorganizmi, svetlobo, umazanijo, vonjavami ... - ter zagotoviti varno hrano, z ohranjeno prvotno kakovostjo in prijetnim okusom sveže pripravljene jedi. Prehrana čedalje starejših Zahodnjakov (v Združenih državah Amerike, denimo, na vsakih 15 sekund nazdravi en človek) je »kljub občasnim časopisnim naslovom še vedno najbolj varna v zgodovini človeštva, saj stroka in tehnologija še nikoli nista tako celostno skrbeli za procesiranje in pakiranje ter distribucijo živil«.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani