nova beseda iz Slovenije

DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:



Še srhljivejše je odkritje časnika Guardian, po katerem so v Britanijo uvozili velike količine zamrznjenih piščančjih zrezkov, ki so jim na Nizozemskem »dodali« proteine govejega izvora, ti pa pomenijo nevarnost prenašanja bolezni »norih krav«. Afera ni nova, saj po navedbah časnika na Otoku že od leta 1997 prodajajo zrezke kokoši, kupljenih na Tajskem in v Braziliji, ki jim z vbrizgavanjem živalskih proteinov - ti omogočajo, da meso absorbira več vode - »napihujejo« težo in ceno, vendar so znanstveniki šele pred kratkim razvili genske teste, ki omogočajo odkrivanje govejih dodatkov.

Proteine živalskega izvora pridobivajo s kemičnim postopkom ali pri visoki temperaturi iz živalskih organov, ki niso uporabni za človeško hrano (koža, kosti, perje, kite in podobno), nato pa jih skupaj z vodo vbrizgajo kokošim.



  Nova poizvedba      Pripombe      Na vrh strani


Strežnik Inštituta za slov. jezik Fr. Ramovša ZRC SAZU Iskalnik: NEVA