nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
V letih med 1988 in 1998 se je skupna površina hmeljišč v svetu zmanjšala za 38 odstotkov, zaradi sprememb pri proizvodnji piva in zaradi povečevanja porabe t. i. lažjih oziroma manj aromatičnih tipov piva pa se zmanjšuje tudi poraba hmelja v pivovarstvu. Tako je bilo leta 1988 v hektolitru piva še 7 gramov grenčičnih snovi iz hmelja (alfa kislin), desetletje pozneje pa samo še 5 gramov. Po drugi strani se povečuje vsebnost grenčičnih snovi v novih sortah hmelja, kar pomeni, da s hmeljišč izginjajo manj aromatične sorte.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani