nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Dober sistem HACCP pa lahko nadomesti veliko analiz in mikrobioloških preiskav končnega izdelka.
Izkušnje so tudi pokazale, da je z uvedbo sistema HACCP manj težav v podjetjih, ki so poprej vpeljala sistem kakovosti 9001 in so ga z novim sistemom le nadgradili, izboljšali. Ob poudarjanju pomena sistema HACCP pa je treba poudariti, da v resnici ne pomeni kdovekakšne revolucije, vsaj za slovensko pridelavo hrane ne, kajti, kot pravi, vodja kakovosti v Pekarni Grosuplje, je bilo »ogromno preventivnih ukrepov že vgrajenih, zato ni mogoče govoriti, da v podjetjih niso skrbeli za proizvodnjo varne hrane.«
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani