nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2002, poved v sobesedilu:
Če je ta dober, so temu ustrezni tudi stroški nadzora v proizvodnji, pravi. Sistem HACCP izvajajo vsi zaposleni, od direktorja do zadnjega delavca, ki vstopa v kuhinjo obrata ali proizvodnjo.
Kot kažejo primeri iz prakse, se v podjetjih prav zaradi nedorečenih predpisov oziroma smernic za uvedbo sistema, katerega cilj je zagotavljanje varnosti oziroma sledljivosti živil od njive do vilice, odločajo za ohranjanje starega sistema nadzora s poudarkom na preverjanju kakovosti končnih izdelkov, temu pa dodajajo še sistem HACCP.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani