nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2001, poved v sobesedilu:
Strokovna žirija je zlate medalje za vrhunsko kakovost podelila 13 vrstam kruha, 26 jih je dobilo oceno za rahel odklon od kakovosti, en kruh pa je dobil oceno opazen odklon od kakovosti.
Pri ocenjevanju 20. marca je strokovna komisija vzela pod drobnogled pet najpomembnejših lastnosti kruha: obliko, kakovost, barvo in lastnosti skorje, poroznost sredice, prožnost sredice ter vonj in okus. Po tri zlate medalje za vrhunsko kakovost sta dobili Pekarna Vrhnika in Pekarna Grosuplje, dve Kruh-Pecivo iz Maribora ter po eno Žito Ljubljana (za domačo butično belo štruco so edini dobili največ točk), Kruh, Ptujske pekarne, Mlinopek iz Murske Sobote in Pekarna Mlinotest Ajdovščina.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani