nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2000, poved v sobesedilu:
Če je grozdje v slabem zdravstvenem stanju, je to treba upoštevati v kleti pri vrenju, zorenju, v fazi, ko se vino stabilizira, če ni dovolj zrelo, je večji kalo, več odpade na goščo in izplen je manjši.
Sledenje procesu nastajanja vina, čemur pravimo oskrba mladega mošta, pomeni skoraj vsakdanje meritve, do stekleničenja, ki mora biti stoodstotno sterilno, kar pomeni pazljiva priprava vinovodov, steklenic, zamaškov... filtrov, mikrofiltrov - policajev.
V vašo zbirko sortnih vin sodi tudi nadvse častitljivi in po drugi strani zahtevni traminec!?
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani