nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2000, poved v sobesedilu:
Naravni fenolni antioksidanti v vinu
Dokazano je bilo, da vino vsebuje naravne polifenolne antioksidante, ki preprečujejo nastanek in zavirajo razvoj mnogih kroničnih bolezni, ki jih povzročajo prosti radikali. Tako koncentracija, kot porazdelitev med posameznimi kemijskimi skupinami polifenolov sta zelo odvisni od sorte, porekla, letnika, vinogradniške prakse, vrste vinifikacije, starosti vina, itd.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani