nova beseda
iz Slovenije
Dragan Matić: Nemci v Ljubljani, poved v sobesedilu:
Tako se je porodila zamisel o ustanovitvi ljudske kuhinje v Ljubljani. Ta, na prvi pogled precej prozaična akcija je dobila svojo učeno uverturo na sestankih ljubljanskih naprednjakov. Dr. Kaltenegger je imel cela predavanja, ki so utemeljevala potrebo po ustanovitvi ljudske kuhinje, v njih pa je obdelal-Delitscheve teorije, bistvo konzumnih društev, sodelovanje med razredi, zasluge ter blagoslove rumfordske juhe in iznajdbe hranilnika (Sparosen). Na seji Konstitucionalnega društva 5. 3. 1869 so tako povedali, da je za ljudsko kuhinjo zbranih 4000 gld prispevkov, 1000 gld pa je bila pripravljena prispevati mestna občina.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani