Iz statističnih podatkov je bilo razvidno vse, kar se je nanašalo na prehrano za vso državo (koliko je žita in drugih pridelkov, koliko primanjkuje žitaric, koliko jih je treba uvoziti). Ustrezne tabele so se sestavljale tedensko in ob koncu leta 1915 je imel dr. že dobro sliko o tem, koliko žita potrebuje država. Že samo za potrebe civilnega prebivalstva bi morala Avstrija takrat uvoziti 37. 000 vagonov moke.