Obrni tisto špilo na tvoji strani, Rok. Hočem reči, da ni ne premalo ne preveč pečeno, da je ohranilo okus in in da vendar ni več surovo; tega pa se sploh ne moreš naučiti, niti izmeriti z uro, to je preprosto preblisk, navdahnjenje, praobčutek, da je stvar pečena. In ta hip mislim, da je.«