Bili so iz reda cistercijancev, ki ga je leta 1098 ustanovil francoski menih in ki mu je redovni pravilnik še poostril takisto francoski menih sveti. »Od daleč ste prišli, trudni ste, še posedite malo,« jih je silil, ko je njih opat, droban in nevelik človek srednjih let, hotel vstati in se zahvaliti za pogostitev in marsikatero poučitev. »Najhujša vročina je zunaj, za vas in za tovorne konje bo bolje, če se prav dobro spočijete.«