ajdovo (101-133)

Vendar si takrat mislim, joj, kako bi pojedla	ajdovo	kašo z zelenjavo!Ocvrti piščanci mi ne prihajajo	P
krajine, le da je za hajdino pogačo značilno bio	ajdovo	testo, ki ga premažemo z mešanico skute in smetane	P
pa prekajeno šunko zmeljejo, nato pomešajo z	ajdovo	moko, jajci, rozinami in narezanim kruhom.Maso	P
poznajo vrsto krapov tudi v Podkorenu. Pripravijo	ajdovo	testo, žepke ali krape pa nadevajo s kuhano	P
ajdo omenja kot zelo slastno jed tudi kuhano	ajdovo	kašo.Navaja sirk, ki je danes bolj znan kot	P
domovino, kako je (bilo tedaj) onstran Atlantika z	ajdovo	moko, pa je seveda drugo vprašanje. Ajdovi	P
kuhajo. Ko je napol pripravljen, usujejo zraven	ajdovo	moko.Ko prevre, jo na sredi preluknjajo in pustijo	P
vode. Prevrejo in stresejo v pravkar kuhano	ajdovo	kašo.Zabelimo z ocvirki, pa tudi kak kos pujsa	P
TESTO Enoto	ajdovo	moke prelijemo z enoto slanega kropa in pustimo	P
Asasa in V kadunji. Leta 1941 je nastala črtica	Ajdovo	strnišče, ki pa je izšla šele 1945.Pisatelj	P
pri njih kupim tudi moko, ekološko, koruzno in	ajdovo.	Pa tudi krompir, ki ga pridelujejo ekološko.	P
vegetarijance: pri Rajhu ponujajo vegetarijancem	ajdovo	kašo z jurčki, dödöli s smetano in čebulo, jurčke	P
bograč golaž v kotličku, prekmurska šunka z	ajdovo	kašo na bučnem olju, prekmurska gibanica, domač	P
bi se našla, tudi čokoladno so že pekli, pa	ajdovo	z orehi in tudi jabolčno, našteva Damjaničeva	P
zelenjavnimi jedmi (juha iz svežega zelja, špinača z	ajdovo	kašo, rdeče zelje z jabolki, mlečna prosena	P
leto, pa dušen divji prašič, postrvji file z	ajdovo	kašo...Tako kot v Šestici imajo tudi tu gostje	P
količini slane vode, da kuhana še redko teče.	Ajdovo	moko na suho pražimo tako dolgo, da se preneha	P
En del vode lahko nadomestimo z mlekom.	Ajdovo	moko solimo (pol žličke soli) in poparimo z	P
leti pogostili na kmetiji nad Kotmaro vasjo.	Ajdovo	testo so razvaljali in razrezali na tri kose	P
dodajali tudi kislo smetano in posebej skuhano	ajdovo	kašo.Dodano kuhano meso je bilo praviloma ovčje	P
soli, dodate rozine in začimbe, nato vmešate še	ajdovo	in pirino moko.Z rokami oblikujete piškotke	P
restavraciji namesto krompirja za prilogo dobite	ajdovo	kašo, namesto goveje juhe ajdovo, namesto običajne	P
prilogo dobite ajdovo kašo, namesto goveje juhe	ajdovo,	namesto običajne sladice pa tisto iz ajdove	P
LJUBLJANA, www.delices.si, Foto: EGON KAŠE	Ajdovo	testo: 320 g ajdove moke ● 7,5 dl vode	P
120 g sladkorja ● 1 strok vanilje	Ajdovo	testo: vodo pristavimo, blago posolimo in zavremo	P
vodo pristavimo, blago posolimo in zavremo.	Ajdovo	moko presejemo v skledo, potem pa jo poparimo	P
zabela ‐ 10 dag ocvirkov, 2 žlici kisle smetane.	Ajdovo	moko poparimo s slanim kropom, dodamo druge	P
zagotovo ena od prleških posebnosti. Tanko	ajdovo	testo razvaljajo v krog in ga namažejo z osoljeno	P
sol, po želji sladkor	Ajdovo	moko poparimo s slano vročo vodo.Premešamo in	P
minut. Medtem v slanem kropu kuhamo umito	ajdovo	kašo.Po okoli 15 minutah kuhanja kašo odcedimo	P
� l medu	Ajdovo	moko poparimo in dobro premešamo.Ohlajeni ajdovi	P
neprekuhano sirotko uživati s polento, proseno ali	ajdovo	kašo in kosmiči.Če jo primešamo kuhani in nekoliko	P
ustanovitve posebnega društva, ki naj bi skrbelo za	Ajdovo	jamo, kamor greste sedaj lahko tudi na obredni	P

(leva okolica   beseda(e)   desna okolica   kratice avtorjev   kratice naslovov   (vse oznake)   št. povedi)

◁ ◀  1 101

  Nova poizvedba      Pripombe      Na vrh strani